Ditapis dengan
Meningkatkan mutu cabe jamu Lamongan melalui perbaikan teknologi pengeringan :
Hasil panen cabe jamu di kabupaten Lamongan melimpah. Selama ini petani mengeringkan hasil panen cabe jamu menjadi produk kering dengan menggunakan sinar matahari langsung. Hasil produksinya dijual ke eksportir dengan harga rendah dan belum memenuhi persyaratan ekspor [kadar air yang dipersyaratkan maksimum 11 persen]. Untuk memperbaiki mutu cabe jamu tersebut telah dirancang alat pengering mek…
- Edisi
- Cakrawala1, Nomor 1, Desember 200687-96
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- J 001.42/1 Cak
Meningkatkan kapasitas produksi Virgin Coconut Oil [VCO] melalui proses pengo…
Penelitian ini bertujuan mengkaji kemungkinan metode pengeringandalam pengolahan Virgin Coconut Oil [VCO] karena metode ini lebih mudah dari metode pemanasan dan fermentasi. Penelitian ini mempelajari perlakuan blanching [tanpa blanchinh dan diblanching] dan mengatur suhu pengeringan [50, 60 dan 70 oC] selama proses. Pengamatan dilakukan terhadap asam lemak bebas, peroksida, angka TBA, aroma da…
- Edisi
- Cakrawala1, Nomor 1, Desember 200697-105
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- J 001.42/1 Cak
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah