Ditapis dengan
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="Lipase"
Hidrolisis Santan Kelapa Menjadi Asam Laurat Menggunakan Enzim Lipase Endogeneus
Penelitian ini bertujuan mempelajari hidrolisis santan kelapa menjadi asam laurat menggunakan enzim lipase.Asam laurat dapat diisolasi dari santan kelapa dengan cara hidrolisis oleh enzim lipase. Penelitian menggunakan metode eksperimental dgn 2 faktor yaitu penambahan air dalam pembuatan santan dan rancangan acak kelompok.Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan air 100 persen dan lama hi…
- Edisi
- Vol 8,nomor 3, Juli-Sept 2014
- ISBN/ISSN
- ISSN. 1978-0354
- Deskripsi Fisik
- 8 hlm, 21 cm
- Judul Seri
- Cakrawala
- No. Panggil
- J 001.42/1 Cak
Upaya alternatif untuk meningkatkan nilai ekonomis buah kelapa :
Disamping penggunaan pangan dan pakan, ubikayu bisa dikembangkan sebagai bahan baku bioetanol.Nilai ekonomis buah kelapa bisa ditingkatkan dengan mengisolasi enzim lipase yang dikandungnya.Untuk menguji keberadaan lipase, kelapa ditunaskan 0 dan 45 hari di tempat gelap dengan suhu kamar (19-20 celcius).
- Edisi
- Cakrawala2, No.2 Juni 200834-52
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- J 001.42/1 Cak
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah