Penelitian ini bertujuan mempelajari hidrolisis santan kelapa menjadi asam laurat menggunakan enzim lipase.Asam laurat dapat diisolasi dari santan kelapa dengan cara hidrolisis oleh enzim lipase. Penelitian menggunakan metode eksperimental dgn 2 faktor yaitu penambahan air dalam pembuatan santan dan rancangan acak kelompok.Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan air 100 persen dan lama hi…
Serabut kelapa [cocofiber] adalah satu serat alam yang memiliki prospek yang cukup baik, dimana pengolahannya masih belum banyak dilakukan atau ditangani dengan baik, sehingga tidak dimanfaatkan secara optimal. Serabut kelapa yang dikombinasikan dengan resin poliester sebagai matriks akan dapat menghasilkan komposit alternatif untuk aplikasi struktural. Preparasi spesimen awal meliputi pemotong…
Serabut kelapa [cocofiber] adalah satu serat alam yang memiliki prospek yang cukup baik, dimana pengolahannya masih belum banyak dilakukan atau ditangani dengan baik, sehingga tidak dimanfaatkan secara optimal. Serabut kelapa yang dikombinasikan dengan resin poliester sebagai matriks akan dapat menghasilkan komposit alternatif untuk aplikasi struktural. Preparasi spesimen awal meliputi pemotong…
Disamping penggunaan pangan dan pakan, ubikayu bisa dikembangkan sebagai bahan baku bioetanol.Nilai ekonomis buah kelapa bisa ditingkatkan dengan mengisolasi enzim lipase yang dikandungnya.Untuk menguji keberadaan lipase, kelapa ditunaskan 0 dan 45 hari di tempat gelap dengan suhu kamar (19-20 celcius).
Bibliografi hlm. 217-226.
Bibliografi hlm. 217-226.